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白露节气来了,那秋来了没有?
日期:2020-09-07 18:08:23  发布人:艺术与建筑学院  浏览量:199

节气金句

白露团甘子,清晨散马蹄。

圃开连石树,船渡入江溪。

凭几看鱼乐,回鞭急鸟栖。
渐知秋实美,幽径恐多蹊。

——唐·杜甫《白露》

 

白露,是二十四节气中的第15个节气,《月令七十二候集解》曰:“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”。“白露”代表着暑热的结束,夜里空气中的水汽遇冷凝结成细小的水滴,万物随寒气增长,逐渐萧落。

 

 

进入白露节气后,夏季风逐步被冬季风所代替,冷空气转守为攻,暖空气逐渐退避三舍。冷空气分批南下,带来一定范围的降温。人们常用“白露秋风夜,一夜凉一夜”的谚语来形容气温下降加快的情景。

 

随着冷空气的到来,入秋也加快了步伐。截至8月31日,我国北方多地已迈入秋天的行列。省会级城市中,像是呼和浩特、兰州、银川、太原、哈尔滨、长春等地已先后入秋。像前期受到冷空气和降雨影响,秋意渐显的北京、天津、石家庄,由于随着降雨结束,气温有所回升,但入秋也是指日可待了。

 

 

(来源:中国天气网)

 

相对而言,南方大部依然“留恋”夏日,江南南部到华南一带依然是高温最“青睐”的地方,常年来看,上述地区要到10月乃至11月才会和秋天“碰面”。

 

说完气温,我们来聊聊降水。白露之后,我国大部地区的天气通常是风和日丽,只有在华西地区常常是细雨霏霏,阴雨绵绵,我们通常称之为华西秋雨。

 

 

(来源:中国天气网)

 

华西秋雨的特征主要表现在“绵绵” 二字上,一般带来的降雨量不大, 以小到中雨为主,不及台风、暴雨那样来势汹汹,但持续时间较长, 或一连数日,或淅淅沥沥时断时续, 降雨总量加起来同样不容小觑。

 

根据中国气象局9月新闻发布会上预测,今年华西地区将于9月初进入秋雨季,开始时间较常年偏早,雨量偏多。大家要提高警惕做好相应的防范准备。 


 


祭祀禹王

白露时节是太湖人祭祀禹王的日子。禹王就是大禹,太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。祭禹王的香会每年四期,其中清明、白露的春秋两祭规模最大。祭禹王的香会寄托了人们对美好生活的祈盼和向往。

 


白露打枣

白露时节,我国各地的枣子相继成熟,一个个红润饱满的果子挂满翠绿的枝头。民谚道,“白露打枣,秋分卸梨”。收枣,大多数时候都是用竹竿打枣,用力要轻,以减轻对枣树的伤害。

 


采白露茶

白露茶就是白露时节采摘的茶叶。江南地区尤盛白露茶,茶树经过夏季的酷热,到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩、味苦,而是有一股独特的甘醇味道。

 

 

 

养生要点

白露节气,容易出现口干、咽干等症状。在饮食方面,可适当地多食用一些富含维生素、润肺化痰、滋阴益气的食物,对缓解秋燥多有良效。今天不妨和家人们一起下厨,体验一下节气美食。

 

推荐食材

龙眼、山药、鸡、雪花梨等。

 

推荐食谱

参芪煨乌鸡、香酥山药、冰糖梨水。

 



参芪煨乌鸡

 

   推荐理由

 

补益气血、健脾胃

 

食材

人参30克、黄芪15克、乌鸡一只

 

做法

1、将党参、黄芪、鸡肉洗净,切小块;

2、把全部用料一起放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖;

3、文火隔水炖3小时,加入佐料调味即可。

 



香酥山药

 

推荐理由

 

补肺肾、强筋骨

 

食材

 

鲜山药500克、白糖125克、植物油750克、淀粉适量

 

做法

1、山药洗净,上锅蒸熟,取出后去皮,切1寸长段,用刀拍扁;

2、锅烧热倒入植物油,等油烧至七成热时,投入山药,炸至发黄捞出待用;

3、另烧热锅,放入炸好的山药,加白糖、淀粉勾芡,转为大火,起锅装盘即成。

 



冰糖梨水

 

    推荐理由

 

生津止渴、润肺止咳

 

食材

银耳、雪花梨、冰糖、枸杞

 

做法

1、将干银耳提前用水泡发,去蒂撕成小块待用;

2、将雪花梨洗净,不用去皮,去核切成大块;

3、将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内,加入2升左右的水,烧开转小火炖20分钟左右即可。

 

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